Delizie Siciliane
La marmellata di mandarini è preparata utilizzando soltanto frutta di stagione e poco zucchero, senza conservanti, acidificanti e pectina, ...Mandarini siciliani raccolti e trasformati in dolci marmellate dal gusto fresco ed intenso, ideale a colazione e a merenda.La semplicità degli ingredienti, senza uso di pectina, esalta i veri sapori siciliani e si ottiene una marmellata dal profumo inebriante.
La frutta viene raccolta a maturazione ottimale e viene immediatamente lavorata a mano. Polpa e scorzette vengono custodite a bassissime temperature, per preservare in modo naturale i preziosi aromi degli oli essenziali.
Appena raccolti, i mandarini vengono sbucciati a mano e cotti sottovuoto a temperature bassissime per conservarne tutte le proprietà. Anche la buccia, lasciata in acqua fredda per un paio di giorni, viene usata in preparazione per dare maggiore sapore senza uso di pectina. Come tutti gli agrumi i mandarini sono alleati delle ossa e ricchi di vitamine e proprietà antiossidanti.
Spalmare e degustare anche semplicemente su una fetta di pane diventa un piacere irrinunciabile
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