Cod. 8056326340568

Confezione da 290 g - 10,22 oz

Nella lista della spesa di aprile non possono certo mancare gli ortaggi simbolo della primavera, come gli asparagi.

 

Nel tiepido clima di aprile, tra la frutta e verdura di stagione matura uno dei germogli più raffinati dell’orto di primavera: l’asparago. Rustico e resistente al freddo, viene coltivato nelle varietà verde, bianca o violetta. Il suo sapore amarognolo e molto gradevole è apprezzato in cucina in numerose ricette, anche di lunga tradizione.

Come gli asparagi all’arancia, che si preparano così: lessare un mazzo di asparagi (lasciando le punte fuori dall’acqua). Sgocciolare. Nel frattempo scaldare 3 cucchiai di aceto (anche di mele) e metterli in un pentolino con 2 tuorli d’uovo, 70 g di burro, sale e pepe. Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea, dopodiché inserire il pentolino in una pentola più grossa per cuocerlo a bagnomaria. Quando la salsa avrà raggiunto il bollore, inserirvi gli asparagi, mescolare, togliere dal fuoco e aggiungervi 4-5 cucchiai di succo d’arancia e un pezzettino di buccia grattugiata.

 

Disponibilità

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Prezzo

4.80 €

a Pz.
Quantità

Per saperne di più

Valore 824 Kcal.
Energetico 3389 Kj
Grassi 92 g
di cui saturi 14 g
monoinsaturi 69 g
Polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
poliolo 0 g
Amido 0 g
Fibre 0 g
Proteine 0 g
saldi 0 g
Vitamine e sali m. 0 g

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