Confezione da 290 g - 10,22 oz
Il lampascione o lampagione, detto anche cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco giacinto dal pennacchio , è una pianta erbacea della famiglia delle liliaceae ; diffusa in modo particolare nelle Regioni di Puglia e Basilicata. I fiori della sua pianta sbocciano in primavera e persistono fino all’estate .
Il bulbo globuloso è simile a delle cipolle selvatiche dal sapore amarognolo che crescono spontaneamente nei terreni incolti, ricco di sali minerali, cresce fino a 12-20 cm circa nel sottosuolo.
A differenza delle cipolle normali hanno bisogno di 4 o 5 anni di crescita per poter essere raccolti. Storicamente si ricorda, già in epoca romana, come una cipolla selvatica dal gusto amaro, che con ogni probabilità corrisponde al lampascione, citata come afrodisiaco.
I lampascioni rappresentano per i pugliesi un vera ghiottoneria.
Per saperne di più
In olio extravergine di oliva , tracce di aceto di vino, sale.
Lampascioni: Proprietà e Benefici
La pianta dei lampascioni, nome scientifico Muscari Comosum, appartiene alla famiglia delle Liliaceae. Il bulbo, che è la parte commestibile della pianta, è simile ad una piccola cipolla e si sviluppa ad una profondità che varia dai 10 ai 20 centimetri.
I lampascioni presentano fiori violacei che sbocciano in primavera fino alla fine dell’estate mentre i bulbi, di colore biancastro, hanno un sapore amarognolo e si raccolgono 4 o 5 anni dopo la semina, a fine estate inizio autunno. Sono consumati soprattutto nelle regioni meridionali dove crescono anche spontaneamente nei prati pianeggianti, sono diffusi in modo particolare in Puglia e Basilicata. Bisogna però constatare che ancora oggi, purtroppo, alla maggior parte degli italiani, i lampascioni sono un ortaggio pressoché sconosciuto.
Composizione Chimica
Contengono flavonoidi, molti componenti ricchi di zolfo, saponine e pectine.
Sono molto ricchi di Potassio, calcio, fosforo, ferro, rame, manganese e magnesi.
Contengono inoltre saccarosio, fibre alimentari , gluscosio e amido
Proprietà e Benefici Dei Lampascioni
Lassativi e Diuretici, Digestivi, Emollienti e Rinfrescanti, Abbassano il Colesterolo,
Lampascioni e Calorie
100 gr di parte edibile forniscono un apporto calorico pari a 37 calorie.
| Energetico | 3389 Kj |
| Grassi | 92 g |
| di cui saturi | 14 g |
| monoinsaturi | 69 g |
| Polinsaturi | 9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| I polioli | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| saldi | 0 g |
Guida all'acquisto
