RIGATONI Della Daunia

Peso netto 500 g. - 17,6 Oz

I Rigatoni

Questo Tipo di pasta è volutamente realizzata medio - corta ma larga e rigata ; e gli viene conferito la giusta ruvidità data dalla trafilatura a bronzo con susseguente essiccazione a bassa temperatura; a seguito di questa lavorazione, essa viene ritenuta una delle più utilizzate, nella realizzazione di primi piatti a base di frutti di mare, scampi e zucchine, con funghi e tartufo oppure ripieni, ma anche come base per una pasta al forno, da condire per esempio con melanzane e mozzarella.